食材：芹菜一把，红椒，猪肉，鸡蛋清，淀粉，蒜，姜
做法：芹菜一把，两芹菜的叶子全部摘下来，将芹菜的菜干放在案板上面用刀切成小段。红椒清洗干净，去掉红椒的籽，将红椒切成均匀的红椒丝，切好以后将红椒丝放入我们刚才放有芹菜的盘子中，将它们放在一边待用即可。适量的蒜出来，剥掉大蒜的皮，将大蒜切成均匀的蒜片，适量的生姜清洗干净，切成均匀的生姜丝。
将我们切好的蒜片和生姜丝准备齐全了。将猪肉切成薄厚均匀的肉片，在碗中加入适量的食盐，生抽，胡椒粉，香油进去，用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均匀，放在一边腌制2分钟的时间。起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去，将锅中油烧热后，加入我们刚才搅拌好的肉片进去，用铲子不停的翻炒，将肉片翻炒至变色。加入料酒和老抽进去，继续用铲子不停的翻炒，将其翻炒均匀。翻炒均匀之后把我们事先准备好的芹菜小段和红椒全部一起放进锅里面。放适量的食盐，生抽进去，开大火将其翻炒两分钟的时间，两分钟之后就可以关火出锅了即可。
夏叔厨房芹菜炒肉做法 扩展
食材用料
芹菜300g，肉片100g，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，糖适量，蒜蓉适量
做法步骤：
步骤 1
芹菜洗净，撕掉筋膜，然后切成约4厘米长的段
步骤 2
肉片用油、盐、糖、生抽、生粉等腌10分钟左右
步骤 3
热油锅，下蒜蓉和肉片炒香，肉片约五成熟
步骤 4
倒入芹菜一起炒匀，加一点盐和生抽调味即可
小贴士
芹菜一定要撕干净筋，不然吃起来影响口感！
夏叔厨房芹菜炒肉做法 扩展
用料：五花肉 50g
芹菜 300克
六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 适量
葱 适量
姜 4片
油 适量
做法步骤
1、准备材料。
2、锅热后放入五花肉片进行煸炒。
3、炒至肉片颜色变色。
4、加入葱花和姜片煸炒。
5、加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。
6、煸炒均匀。
7、加入芹菜进行翻炒。
8、炒至芹菜变软，菜就做好了。
9、出锅装盘。
